Con Piano Bar si definisce un tipo di intrattenimento musicale, di norma al piano o alla tastiera pù eventuale voce, in locali pubblici quali bar, ristoranti. Il repertorio può variare dagli standard Jazz al Pop. Il piano bar vede la sua nascita in tempi moderni, nei locali serali e notturni del primo dopoguerra, in particolar modo negli Stati Uniti. Un pianoforte a muro o un mezza coda ed una cantante dalla voce calda sono gli elementi essenziali del piano bar, almeno nella sua concezione originale. Questo modo di fare musica è rimasto abbastanza simile nel corso di oltre sessant'anni, cambiando solo nei generi musicali proposti a seconda delle aree geografiche e dei periodi. A partire dagli anni Ottanta, invece, la diffusione di tastiere elettroniche, con basi già  registrate, ha cambiato completamente il senso del piano bar, che si è evoluto sempre pù verso il karaoke. Solo nell'ultimo decennio si è registrato un ritorno alle origini, con richieste sempre pù numerose di piano bar classico e repertori di musiche americane degli anni Venti-Quaranta, o italiane degli anni Sessanta, il periodo d'oro del piano bar.